Ieri sono stata, per la prima volta, alla Taverna del Cacciatore a Castiglion dei Pepoli,  al confine con la Toscana.

Volevo provare i famosi tortellini di Lucia Antonelli  con i quali ha vinto la sfida contro Modena all’evento organizzato a Palazzo Re Enzo il 27 gennaio 2014.

Sono tortellini semplici in brodo di gallina e manzo con il ripieno di maiale, parmigiano reggiano e mortadella (che non dovrebbe mai mancare).

L’Emilia è un punto di riferimento internazionale per la cucina e Lucia ha vinto tenendo viva la tradizione di questa meravigliosa pasta ripiena che tutti ci invidiano. 

Facendo due chiacchiere con lei al termine del pranzo, ho scoperto una donna forte e tenace che si divide tra famiglia, figli e lavoro, con due grandi passioni, la cucina e lo sport (è infatti diplomata ISEF).

La “nostra” tavola è piena di piatti superlativi ma i suoi tortellini e anche il suo budino alle castagne svettano nell’Olimpo gastronomico.

E se ne è accorta anche la redazione della “Prova del Cuoco ” che l’ha chiamata in trasmissione!

Insomma, non mi resta che attendere la sua pubblicazione, edita da Minerva, del ricettario ‘Cucina di frontiera. Ricette di montagna e di tradizione” per cimentarmi in qualche piatto succulento.